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旬の最高の食材と向き合い、江戸前鮨の伝統的な技法を用いながら、それぞれの鮨に最適な仕込みと手当てを施しております。
同じ魚でも季節や状態に応じて仕事を変え、一つの握りに感動や驚き、そして意外性を感じていただけるよう心掛けております。
一貫に込める仕事。
一貫だけでは伝わらない鮨の魅力。
季節感、構成、温度、そして流れ。
料理全体に一つの物語を持たせ、最後の一貫まで余韻を楽しんでいただけるよう、おまかせコースを組み立てております。
コースで味わう季節。
世田谷の静かな街並みの中に佇む、六席のみの小さな鮨店。
六席だけの特別な空間。
お一人でも、大切な方とご一緒でも。
肩肘張らず、心地よくお過ごしいただけるよう、温かく穏やかな空間づくりを大切にしております。
お客様に、特別な時間をお過ごしいただければ幸いです。
六席の檜カウンターで、
季節の移ろいとともに。
※ 季節の仕入れにより内容は異なります。
昼 八、八〇〇円 (税込)
夜 一九、八〇〇円 (税込)
おまかせコース
お品書き
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